Futureater

Medvehagymás mini csiga

by Futureater | 2014. márc. 25.

Továbbra is rengeteg medvehagyma van, és ismét egy élesztős tésztába sütve készült, de most a pogácsa-formátum volt a cél. Még tavaly nyáron Orfűn ettem sírnivalóan finom medvehagymás pogit, de nem emlékszem már, honnan szerezték a barátnőim – ha esetleg tudjátok a...

Cheesecake, vol 2.

by Futureater | 2014. márc. 16.

Ismét cheesecake, most a sütőben készült változat. Ez még mindig csak fél siker, mondom is, hogy miért. A krém szuper lett. 400 gramm krémsajt kell, ami még tűrhető mennyiség, ízre is nagyon finom, a sütési procedúra is könnyen teljesíthető. De a mostani próbálkozás...

Sült retek és a tésztasaláta

by Futureater | 2014. márc. 14.

A tavasz egyértelműen itt van: medvehagyma, retek, hamarosan jön a spárga is, meg az eper, aztán a többi gyümölcs… azt hiszem már mindenki nagyon várja ezeket a friss növényeket. Persze ezek pontosan azok a hetek, amikor még kell egy kis józan ész, hogy az ember...

Sertéskaraj, sajtmártás

by Futureater | 2014. márc. 11.

Itt van ez a cím, és azt gondoljátok, hogy valamilyen brutális, nehéz étel következik. Pedig nem. Először is annyira egyszerű, és olyan gyorsan elkészül, hogy először nem is terveztem, hogy felteszem ide a receptet. Csak úgy gyakorlásképp csináltam azért róla pár...

Mit eszel egy nap? Vagy mit nem?

by Futureater | 2014. márc. 10.

Mit eszik egy átlagember? Vagy egy kínai akrobata, egy New York-i modell, egy jemeni háziasszony, egy indiai call center-es, vagy egy tokiói bringafutár? Peter Menzel és Faith D'Aluisio 80 étellel a Föld körül című projektje a világ számos pontján különböző életmódot...

Medvehagymás spagetti

by Futureater | 2014. márc. 5.

Egy villámrecept jön, egy elő-tavaszi, hét közepére való tésztaétel. A hétvégén kapott nagy zacskó medvehagymából még mindig sok maradt, főzni viszont csak minimális idő volt, úgyhogy a kézenfekvő megoldás, spagetti készült. A szósz pont elkészül amíg a tészta megfő,...

Jön a medvehagyma!

by Futureater | 2014. márc. 3.

Idén is elkezdődött a medvehagyma-szezon, úgyhogy nincs mese, még pár perc és itt a tavasz! A medvehagyma a csodálatos méregtelenítő, szuperegészséges, ezerféleképpen felhasználható zöldség, minden tavaszi saláta és persze a Mecsek erdőinek királynője. A focaccia, na...

Szülinapi édességgyár

by Futureater | 2014. márc. 2.

Évek óta próbálkozom a cheesecake* elkészítésével. A tökéletesség számomra a sós-édes kekszréteg, és a túrónál kevésbé darabos, de mégsem teljesen sima állagú krém lenne. A kísérletezést persze befolyásolja az is, hogy nem egy kifejezetten olcsó süteményről van szó:...

banánkenyér erdei gyümölccsel

by Futureater | 2014. febr. 26.

Ti mit szoktatok sütni, amikor édességet ennétek, de nem szeretnétek fél napot a konyhában tölteni? Most nem a villámgyors desszertekre, pohárkrémekre vagy a világbajnok Ferran Adria kókuszcsókra gondolok, hanem „rendes” sütire. Ami nem egy emeletes torta... A muffin...