Mostanra már tényleg bőven itt az ideje a medvehagymának… Az én tartalékaimat már testi-lelki szempontból leszívta a tél, elképesztően várom, hogy ne mindig sötétben érjek haza melóból, hogy lehessen kint futni, hogy ne fagyjak meg, ha kilépek az ajtón, és hogy végre kicsit pozitívabb színben lássam a világot. Ti is tapasztaltok ilyen tél végi tüneteket?
Egy biztos, ez a medvehagymás pogácsa annyira jó, hogy minden falat után jobb kedvre derül az ember. Maga a megvehagyma amúgy nagyon egészséges is, vértisztitó és méregtelenítő hatású, bár azt hiszem, inkább csak nyers formában. Úgy is finom, bár csókolózás szempontjából kicsit hasonlít a fokhagymára.
Próbáljátok ki ezt a csiga-szerű pogácsát, imádni fogjátok. Köszi Limara az eredeti ötletet!
| Servings |
|
- 50 dkg liszt
- 1,5 teáskanál só
- 3 dl kézmeleg tej
- 0,5 dl olaj
- 1 csomag instant éleszt (7 gramm)
- 4 púpos evőkanál tejföl
- 1 marék medvehagyma felaprítva
- só, bors
Ingredients
A tésztához
A töltelékhez
|
|
- A tészta hozzávalóit egy nagy tálba tesszük és dagasztókarral rendelkező robotgéppel néhány perc alatt rugalmas tésztát keverünk belőle (vagy gép nélkül, kézzel, de ez egy picit tovább tart).
- Egy nagy, kiolajozott tálba tesszük a tésztát, majd letakarva 1,5 órán át kelesztjük.
- A sütőt 200 C fokra előmelegítjük.
- A tejfölt összekeverjük a medvehagymával, majd sózzuk és borsozzuk.
- A tésztát 3 részre osztjuk, egyenként kb 2-3 mm vastagságú téglalappá nyújtjuk őket, majd megkenjük a töltelék egyharmadával.
- Feltekerjük, a rúdból pedig éles késsel 3 cm vastag csigákat vágunk. Áttesszük őket egy sütőpapírral bélelt tepsire, és az összes többi tésztával és töltelékkel ugyanígy járunk el.
- Végül megkenjük a csigákat a felvert tojással, és 20 perc alatt készre sütjük.
