Futureater

Anananászos tarte tatin // Pineapple tarte tatin

by Futureater | 2015. júl. 8.

Please scroll down for English version. A trópusi időjárás trópusi alapanyagokat kíván, ennek fényében kés alá került egy egész ananász. Frissen, magában is isteni, mostanában sok helyen látom mentás vagy bazsalikomos cukorral, az sem lehet éppen utolsó. De ebben a...

Barackos, rozmaringos, borzas

by Futureater | 2015. jún. 30.

Nagy rajongója vagyok a friss fűszernövényeknek. Ha valaki elkezdi használni őket, szinte garantált, hogy jócskán eltolódik a főzési gyakorlata a friss alapanyagok irányába, és a feldolgozott élelmiszerek helyett inkább egyszerű hozzávalókból próbál alkotni valamit....

Gránátlmás csiga a BLOK-on // Pomegranate Rolls @BLOK

by Futureater | 2015. márc. 30.

Please scroll down for English version. Nemrég indult (csendben megjegyzem, hogy őrületesen király) portálon vendégszerepelhetek a receptjeimmel, így mostantól nagyrészt a BLOK-ra mutató linkeken találhatjátok az írásaimat. Ez számos okból fantasztikus hír, itt van...

A császári almatorta

by Futureater | 2014. okt. 27.

Ezen a vasárnapon egy munka miatt több rokonomat is meglátogattam, így a szokásosnál több vasárnapi hangulat talált meg. Vendégségben az ember amúgy is egy kicsit többet láthat a házigazdák életteréből, és mivel ezek most nem igazi vendégségek voltak, még inkább az...

Madárlátta szójás tészta

by Futureater | 2014. okt. 24.

Számotokra mi a minden utazáson kötelezően begyűjtendő szuvenír? Gondolom nem lesztek meglepődve, hogy én főzőújságokat hordok haza mindenhonnan, természetesen akkor is, ha nem ismerem az adott ország nyelvét. Hiszen van Google Translator, csak bepötyögöm, és kész! Ez...

Legegyszerűbb zöldségleves

by Futureater | 2014. szept. 27.

Az alapoknál vesszük fel újra a fonalat. Mert a nyári szünet nagyon mozgalmas volt. Volt benne kaja-fronton is néhány érdekesség és sok-sok emlékezetes pillanat, beszámolok majd róla. Most viszont a leves-témával kezdjük. Egészen pontosan ott, hogy alapvetően nem...

Debrecenben kéne enni

by Futureater | 2014. júl. 11.

Túlságosan nagy volt az elvárás, ez biztos. Mégiscsak az egyik legjobb vidéki étteremről van szó. Aminek már emblematikus étele is van. Amit blogbejegyzések, TV-műsorok és szaklapok százai dicsérnek. A főszakács Franciaországban szerepel versenyeken, az étterem pedig...

Étteremben enni jó 1. – Little Baja

by Futureater | 2014. jún. 26.

A futureater éttermes rovata egy sokak által dicsért pécsi hellyel veszi kezdetét: vacsorakommandónk egy csendes hétköznapi estén próbálkozott a négycsillagos Corso Hotel földszintjén lévő Little Baja tesztelésével. A 2013. végén nyílt étterem a városban hiánycikknek...

Clafoutis, a sütemények nyári slágere

by Futureater | 2014. jún. 15.

Nyaranta ez a tuti recept. A legtöbb friss gyümölcsből 10 perc munkával elkészíthető, és eddig még nem volt olyan, aki ne őrült volna meg érte. Számos recept létezik a neten, az alábbi egy régi füzetembe volt beírva, de nem tudom honnan jön. Isteni és elronthatatlan....