Sertéskaraj, sajtmártás

by | 2014. márc. 11. | Főétel, Hús, Tészta

Itt van ez a cím, és azt gondoljátok, hogy valamilyen brutális, nehéz étel következik. Pedig nem. Először is annyira egyszerű, és olyan gyorsan elkészül, hogy először nem is terveztem, hogy felteszem ide a receptet. Csak úgy gyakorlásképp csináltam azért róla pár...

Mit eszel egy nap? Vagy mit nem?

by | 2014. márc. 10. | Sztori

Mit eszik egy átlagember? Vagy egy kínai akrobata, egy New York-i modell, egy jemeni háziasszony, egy indiai call center-es, vagy egy tokiói bringafutár? Peter Menzel és Faith D’Aluisio 80 étellel a Föld körül című projektje a világ számos pontján különböző...

Medvehagymás spagetti

by | 2014. márc. 5. | Főétel, Tészta, Vega

Egy villámrecept jön, egy elő-tavaszi, hét közepére való tésztaétel. A hétvégén kapott nagy zacskó medvehagymából még mindig sok maradt, főzni viszont csak minimális idő volt, úgyhogy a kézenfekvő megoldás, spagetti készült. A szósz pont elkészül amíg a tészta megfő,...

Jön a medvehagyma!

by | 2014. márc. 3. | Kenyér

Idén is elkezdődött a medvehagyma-szezon, úgyhogy nincs mese, még pár perc és itt a tavasz! A medvehagyma a csodálatos méregtelenítő, szuperegészséges, ezerféleképpen felhasználható zöldség, minden tavaszi saláta és persze a Mecsek erdőinek királynője. A focaccia, na...

Szülinapi édességgyár

by | 2014. márc. 2. | Desszert

Évek óta próbálkozom a cheesecake* elkészítésével. A tökéletesség számomra a sós-édes kekszréteg, és a túrónál kevésbé darabos, de mégsem teljesen sima állagú krém lenne. A kísérletezést persze befolyásolja az is, hogy nem egy kifejezetten olcsó süteményről van szó:...