A januári télben nem egyszerű feldobni az étrendünket szezonális alapanyagokkal, de ne felejtsük el, hogy a citrusokat a sütemények mellett főételekhez is nagyszerűen használhatjuk. Remekül illik a citrom az alábbi csirkesülthöz, és persze a benne szereplő olívabogyóhoz. Ez utóbbiból érdemes magos verziót választani – bár figyelni kell a fogyasztásnál, az íze mégis sokkal finomabb a magozott típushoz képest. És ne féljetek az olívabogyó sütésétől, mert őrületesen finom lesz így.

A recept megjelent a Marie Claire weboldalán is.


Recept nyomtatása
Citrusos-olívás csirke
Mennyiség
adag
Hozzávalók
Mennyiség
adag
Hozzávalók
Elkészítés
  1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
  2. A csirkét megmossuk, szárazra töröljük, majd két-három nagyobb darabra vágjuk. Beletesszük egy közepes sütőtálba, majd mellé tesszük a meghámozott és vastagabb hasábokra vágott burgonyát és a cikkekre vágott citromot. A fokhagymát megpucoljuk és szintén a csirke mellé tesszük.
  3. Az egészet meglocsoljuk olívaolajjal, alaposan sózzuk és borsozzuk, majd finoman összeforgatjuk, hogy minden hozzávalót érjen az olaj. Hozzáadjuk a kakukkfű-ágakat, majd alufóliával lefedjük, és mintegy 45 percig sütjük.
  4. Az idő leteltével levesszük az alufóliát, hozzáadjuk az olívabogyókat, majd további 15-20 perc alatt készre sütjük. Friss citromgerezdekkel és esetleg zöldsalátával tálaljuk.