mentás minifasírt

by | 2013. dec. 21. | Hús

Ti is észrevettétek már, hogy a golyó formájú ételeket még a többinél is jobban lehet szeretni? Ez itt egy nagyon finom, és szupergyors mini-fasírt, az egész ebéd megvan fél óra alatt, de az ünnepek alatti baráti összejövetelek sztárja is lehet. Akkor persze...

mángold, fusilli

by | 2013. okt. 30. | Tészta

Sosem értettem gyerekkoromban, hogy miért kell a nem túl finom, seszínű főzelékeket enni orrvérzésig. Aztán persze az ember megtanulja, hogy a különböző zöldségek a téli időszakban milyen fontos vitamin- és tápanyagforrást jelentenek, de ezzel párhuzamosan nem...

a fodros kel

by | 2013. okt. 28. | Előétel, Vega

Szakfordítóként már tapasztaltam hasonlót: amikor találkozol egy speciális, többször előforduló kifejezéssel az egyik nyelvben, és tudod, hogy a másikban is kell, hogy legyen valami egyszerű, köznapi megfelelője, de sehogyan sem bírsz rájönni. Néha még a szótárak is...

Ottolenghi krumplija

by | 2013. aug. 6. | Saláta

A fotó most nem lett valami művészi, de ez egy pillanatig se tartson vissza attól senkit, hogy kipróbálja ezt a zseniális krumplisalátát. Yotam Ottolenghi már korábban is emlegetett, Plenty c. könyvéből való – ez is azon szakácskönyveim egyike, amit még enyhén szólva...

kolbásztök, császárszalonna

by | 2013. aug. 2. | Főétel, Saláta

A mai szállítmánnyal kolbásztök érkezett a konyhába, UTE-drukker padlizsán és hatalmas karalábé mellett. Bár nagyon lelkesen próbálgattam, rendes fotót egyszerűen képtelenség volt készíteni a másfél méter hosszú, leginkább egy kardra hasonlító zöldségről, így meg kell...