Ti is észrevettétek már, hogy a golyó formájú ételeket még a többinél is jobban lehet szeretni? Ez itt egy nagyon finom, és szupergyors mini-fasírt, az egész ebéd megvan fél óra alatt, de az ünnepek alatti baráti összejövetelek sztárja is lehet. Akkor persze sokszorozzátok a mennyiségeket.
Mentás minifasírt
(2 adag)
20 dkg darált hús (most sertés)
1 kicsi fej hagyma, nagyon finomra vágva
5-6 levél menta, felaprítva
1 kk garam masala
1 tojás
2 ek zsemlemorzsa
1 nagy ek tejföl (vagy görög joghurt)
½ kk só
frissen őrölt bors
A fenti összes hozzávalót egy nagy tálba szórjuk, majd kézzel összedolgozzuk. Ha van időnk, egy kicsit pihentetjük a húst, ha nincs, akkor egyből sütjük a fasírtokat: a masszából kb diónyi golyókat gyúrunk, amiket kicsit szétlapítunk, a gyorsabb sülés érdekében. Egy nagyobb teflonos serpenyőben 3 ek olajat melegítünk (szerintem ennyiben is szépen megsül, persze lehet “bő olajban” is sütni), ebbe pakoljuk a fasírtokat. Fedő alatt, oladalanként kb 3-5 perc alatt készül el.
Zöldfűszeres-fokhagymás tejföllel és párolt rizzsel ettük, de egyszer tuti kipróbálom tortillába tekerve, salátával, mozarellával és sült zöldségekkel.
