Melyik a legfinomabb aprósüti karácsonykor? Vitán felül a rugelach. Idén kiderült, hogy a tésztát be lehet tölteni szégyentelen mennyiségű Nutellával is… Az ízek kiegyensúlyozására tett halovány kísérletként feltekerés előtt tettem a Nutellára apróra vágott vörösáfonyát – nem sokat számított. Alább a klasszikus recept, jó ünnepi sütögetést nektek!
Élvezzétek ki a végtelen karácsonyi kajahegyeket, a családi társaságot, és azt, hogy ilyenkor ér az ünnepi cukiskodás.
Köszi, hogy olvassátok a futureatert!
A recept megjelent pontosan egy éve a Marie Claire weboldalán is.
| Servings |
darabhoz
|
Ingredients
a tésztához
- 200 gramm natúr krémsajt
- 200 gramm vaj
- 80 gramm porcukor
- 300 gramm liszt
- 1/2 tk só
a töltelékhez
- 100 gramm kristálycukor
- 3 tk fahéj
- 80 gramm mazsola felapírtva
- 50 gramm dió felaprítva
- 10 ek baracklekvár
a sütéshez
- 1 tojás felverve
Ingredients
a tésztához
a töltelékhez
a sütéshez
|
|
Instructions
- A tésztához robotgéppel összekeverjük a szobahőmérsékletű krémsajtot és a puha vajat a cukorral. Hozzászórjuk a lisztet és a sót, majd kézzel összegyúrjuk és 2 órára hűtőbe tesszük.
- A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A diós töltelék minden hozzávalóját egy közepes tálban összekeverjük.
- A tésztát négy darabra vágjuk (amíg egy darabbal dolgozunk, a többit visszatesszük a hűtőbe), majd fél cm vastag körlappá nyújtjuk. Ezen eloszlatunk 2-3 ek lekvárt, majd megszórjuk a diós töltelék 1/3-ával, illetve a fügés rugelach esetében az apróra vágott csokival.
- Pizzavágóval 8 cikkelybe vágjuk, majd azokat egyesével feltekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsire rendezzük a kifliket, megkenjük a felvert tojással, és 18 perc alatt megsütjük őket. Összesen 32 darab lesz belőle.
