Van, aki kedveli a farkasordító hideget és a tél végi hangulatot, de az biztosan nem én vagyok. Ilyenkor két klasszikus viselkedés szokott következni: az egyik a süti- vagy kenyérsütés, csak azért, hogy menjen a sütő, és így legalább a konyhában meleg legyen. A másik a levesfőzés. Krémlevest a világ legegyszerűbb dolga csinálni, és a nevével ellentétben egyáltalán nem szükséges tejszínnel felönteni. Az alábbi pórékrémleves tartalmaz egy kevés vajat, amivel egy kicsit selymesebb állagot kap a leves, de ez nyugodtan elhagyható, ha játszik a laktózérzékenység.

Ti milyen taktikával melegedtek a februári mínuszokban?

A recept megjelent a Marie Claire Magyarország weboldalán is.

 


Recept nyomtatása
Prórékrémleves dióval
Mennyiség
főre
Hozzávalók
Mennyiség
főre
Hozzávalók
Elkészítés
  1. Egy közepes lábasban mérsékelt lángon felolvasztjuk a kókuszolajat. Hozzáadjuk az apróra vágott fehérrépát és a vékonyan felszeletelt pórét (néhány darabot félreteszünk a tálaláshoz). Sózzuk, és 3-4 percig pároljuk.
  2. Közben megpucoljuk és kisebb darabokra vágjuk a burgonyát, majd ezt is a lábasba tesszük. Hozzáöntjük az alaplevet (vagy a vizet és a leveskockát), majd mintegy 10-15 perc alatt puhára főzzük a burgonyát.
  3. Amikor kész, botmixerrel pürésítjük, majd belekeverünk egy kevés vajat. Dióval, olívaolajjal és néhány szelet póréval díszítve tálaljuk.