Van, aki kedveli a farkasordító hideget és a tél végi hangulatot, de az biztosan nem én vagyok. Ilyenkor két klasszikus viselkedés szokott következni: az egyik a süti- vagy kenyérsütés, csak azért, hogy menjen a sütő, és így legalább a konyhában meleg legyen. A másik a levesfőzés. Krémlevest a világ legegyszerűbb dolga csinálni, és a nevével ellentétben egyáltalán nem szükséges tejszínnel felönteni. Az alábbi pórékrémleves tartalmaz egy kevés vajat, amivel egy kicsit selymesebb állagot kap a leves, de ez nyugodtan elhagyható, ha játszik a laktózérzékenység.
Ti milyen taktikával melegedtek a februári mínuszokban?
A recept megjelent a Marie Claire Magyarország weboldalán is.
| Servings |
főre
|
Ingredients
- 2 evőkanál kókuszolaj (helyettesíthető olívaolajjal, vajjal, vagy napraforgóolajjal is)
- 1 szál póréhagyma
- 1 szál fehérrépa
- 1 nagyobb burgonya
- 1/2 liter alaplé vagy víz (utóbbi esetben használjunk még egy fél leveskockát)
- 1 teáskanál vaj
- néhány szem dió (a tálaláshoz)
Ingredients
|
|
Instructions
- Egy közepes lábasban mérsékelt lángon felolvasztjuk a kókuszolajat. Hozzáadjuk az apróra vágott fehérrépát és a vékonyan felszeletelt pórét (néhány darabot félreteszünk a tálaláshoz). Sózzuk, és 3-4 percig pároljuk.
- Közben megpucoljuk és kisebb darabokra vágjuk a burgonyát, majd ezt is a lábasba tesszük. Hozzáöntjük az alaplevet (vagy a vizet és a leveskockát), majd mintegy 10-15 perc alatt puhára főzzük a burgonyát.
- Amikor kész, botmixerrel pürésítjük, majd belekeverünk egy kevés vajat. Dióval, olívaolajjal és néhány szelet póréval díszítve tálaljuk.
