Ez a fetás zöldborsókrém az egyik legegyszerűbben elkészíthető bulikaja, amit csak ismerek. Húsok vagy halak köreteként is megállja a helyét, de a legjobb mégis vacsorabulin, baráti társaságban készítve, nagy adagban. Az alábbi mennyiség kitart egy szolidabb bulin, a kötelező jellegű focaccia és zöldségcsíkok mellett.

A recept megjelent a Marie Claire Magyarország oldalán is.


Recept nyomtatása
Borsós-fetás mártogató
Mennyiség
Hozzávalók
Mennyiség
Hozzávalók
Elkészítés
  1. A fokhagymát apróra vágjuk, és egy nagyobb serpenyőbe tesszük. Ráöntjünk 2 evőkanál olívaolajat.
  2. A serpenyőt közepes lángra tesszük, és 1-2 percig kevergetjük benne a fokhagymát, amíg illatozni kezd.
  3. Hozzáadjuk a zöldborsó-szemeket. Sózzuk, átkeverjük, majd lefedve puhára pároljuk, nagyjából 10 perc alatt.
  4. 4Amikor a borsó megpuhult, átöntjük egy nagyobb tálba. Hozzámorzsoljuk a fetát, belekanalazzuk a tejfölt, hozzáöntjük a maradék 2 evőkanál olívaolajat, és ízlés szerint sózzuk-borsozzuk.
  5. Végül botmixerrel pürésítjük.