Ez a fetás zöldborsókrém az egyik legegyszerűbben elkészíthető bulikaja, amit csak ismerek. Húsok vagy halak köreteként is megállja a helyét, de a legjobb mégis vacsorabulin, baráti társaságban készítve, nagy adagban. Az alábbi mennyiség kitart egy szolidabb bulin, a kötelező jellegű focaccia és zöldségcsíkok mellett.
A recept megjelent a Marie Claire Magyarország oldalán is.
Instructions
- A fokhagymát apróra vágjuk, és egy nagyobb serpenyőbe tesszük. Ráöntjünk 2 evőkanál olívaolajat.
- A serpenyőt közepes lángra tesszük, és 1-2 percig kevergetjük benne a fokhagymát, amíg illatozni kezd.
- Hozzáadjuk a zöldborsó-szemeket. Sózzuk, átkeverjük, majd lefedve puhára pároljuk, nagyjából 10 perc alatt.
- 4Amikor a borsó megpuhult, átöntjük egy nagyobb tálba. Hozzámorzsoljuk a fetát, belekanalazzuk a tejfölt, hozzáöntjük a maradék 2 evőkanál olívaolajat, és ízlés szerint sózzuk-borsozzuk.
- Végül botmixerrel pürésítjük.
