Futureater

A kedvenc brokkolis tészta

by Futureater | 2014. jan. 22.

Ami most következik, az az egyik kedvenc ételem. Egy kicsit olyan ez, mint a zene: nincsen egyetlenegy dal, amire azt mondanám, hogy ez a kedvenc számom, punktum. Rengetegsok kedvenc számom van, vannak időszakos kedvencek, amit éppen akkor nagyon imádok, meg vannak...

A tuti fahéjas bagatell

by Futureater | 2014. jan. 18.

Sokat gondolkodtam, hogy feltegyem-e ezt a fahéjas csigát ide az oldalra mert a „recept” annyira egyszerű, hogy szinte szót sem érdemel. Eszembe jutott, hogy esetleg valami különleges hozzávalóval vagy speciális trükkel megspékelem, de azt hiszem akkor pont a lényeg...

Tejberizs, II. felvonás

by Futureater | 2014. jan. 13.

Újra maradékfelhasználás, most a tegnapi tejberizs végezte a sütőben, a család nagy megelégedésére: "Hát ez még jobb, mint tegnap!"... Ne dobjatok ki maradékot, hanem használjátok a végtelen internetet, hogy megtaláljátok a legszimpatikusabb felhasználási módot. Akkor...

Tejberizs arborioval

by Futureater | 2014. jan. 12.

Nagyon régóta tervezem a rizottó készítését. Több csomag arborio rizst megvettem már motiváló célzattal, viszont a hétvégi vagy ünnepi húslevesből szinte sosem marad, az alaplé elkészítéséhez még nem volt indíttatásom, a leveskocka használatát pedig lehetőleg...

Tojásos rizs brokkolival, csicseriborsóval, paradicsommal

by Futureater | 2014. jan. 10.

Imádom a rizst, de az a helyzet, hogy eddig még nem sikerült elsajátítanom a tökéletes főzési technikát. Persze nem a zacskós rizsre gondolok, az többé-kevésbé megy. Az öt kilós csomagban megvett szemes rizs a probléma, tudjátok, amit csak le kell önteni vízzel,...

Lapos kenyér csicseriborsós salátával

by Futureater | 2014. jan. 7.

Nem nagyon jut eszembe jobb elnevezés az itt következő kenyérféleségre, mint a lapos kenyér. Mert hát olyan, mint a tortilla, de nem kukoricalisztből készül. Kicsit hasonlít az arab naanra, de nincs benne élesztő, és valamivel vékonyabb is. Palacsinta-formájú, de...

Reggeli: mandulás, aszalt gyümölcsös zabkása

by Futureater | 2014. jan. 6.

Tegye fel a kezét, akinek a kedvenc időszaka a héten a hétfő reggel. Ami engem illet, a péntek délutánokat jobban szeretem, de valahogy a hétfői korán kelést is túl kell élni. Mivel ez errefelé viszonylag akut probléma (mármint a korán kelés), a sok újévi motiváló...

Citromos “fagyi”

by Futureater | 2014. jan. 5.

Vagy jégkrém. Vagy fagyasztott krém. Mert igazából a tradicionális fagyihoz azért nem ér fel. Viszont hihetetlenül könnyű megcsinálni, az élmény jellege pedig hasonló. Egyelőre nem rendelkezem fagyigéppel, úgyhogy sokszor próbálkoztam már a "fagyigép nélküli...

De hiszen ez Meyer-citrom!

by Futureater | 2014. jan. 4.

Mark Bittman a főzés egyik bibliájában, a How To Cook Everything című szakácskönyvben annyival elintézi ezt a gyümölcsöt, hogy Kalifornián kívül nem túl könnyű hozzájutni. Ez esetben mindennél érdekesebb lenne megtudni, hogy milyen kalandos úton került egy vidéki...