Idén a Marie Claire felkérésére egy teljes vegán karácsonyi menüt készítettem a lap decemberi számába. Bár nem vagyok vegán, imádok kipróbálni húsmentes recepteket, mert a végén általában kiderül, hogy nem csak irtó finomak, de jobban is esnek, mint a legtöbb húsos kaja. Az újságban megjelent karácsonyi menüben gesztenyekrémleves, kamillás édesburgonya & zöldfűszeres rizssaláta, és egy hihetetlen csokitorta szerepel. Próbáljátok ki őket, akár a karácsonyi menübe beillesztve – garantálom, hogy még a húsevő családtagok is imádni fogják.


Recept nyomtatása
Vegán csokitorta
Fogás Desszert
Mennyiség
Hozzávalók
Tortaalap
Csokis töltelék
Díszítés
Fogás Desszert
Mennyiség
Hozzávalók
Tortaalap
Csokis töltelék
Díszítés
Elkészítés
  1. A kesudiót és a datolyát durvára vágjuk, majd késes élű robotgépben összeaprítjuk a kókuszreszelékkel együtt. Átöntjük egy nagyobb tálba, majd 1-2 evőkanál víz felhasználásával összegyúrjuk
  2. Egy 18 cm-es kapcsos tortaforma alját kibélelünk sütőpapírral, majd belenyomkodjuk a kesus-datolyás mixet úgy, hogy a tortaforma oldalára is jusson. Hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a tölteléket.
  3. A csokit vízgőz felett megolvasztjuk. Egy kisebb lábasban felforraljuk a kókusztejet, majd hozzáöntjük a csokihoz. Hozzáadjuk a kókuszolajat is, majd fakanállal egyneművé keverjük.
  4. A masszát beletöltjük az előkészített alapba, és egy éjszakán át dermedni hagyjuk.
  5. Másnap megszórjuk kakaóporral, végül a gránátalma magjaival díszítjük.