Ti milyen kaját szoktatok magatokkal vinni utazáshoz? Most főleg a hosszabb, autós, vonatos vagy buszos útra gondolok, a repülőgépes kaja egy másik történet. Még gyerekkoromban buszoztam egyszer 48 órát oda-vissza Angliába, és már akkor megfogalmazódott bennem a probléma, hogy mennyire nem mindegy, mit csomagol magának az ember…
A szendvicsgyártás a legkézenfekvőbb megoldás, de asszem még soha nem utaztam sehova anélkül, hogy valakitől ne hallottam volna, mennyire unja már a szendvicseit. Másrészt az összeolvadó vaj-sajt-paprika kombó sem a legétvágygerjesztőbb dolog a világon.
Eddig úgy tűnik, a szendók mellé jó választás kevésbé leveses gyümölcsöt csomagolni (pl. alma, banán, mandarin, esetleg szezonban cseresznye), és a legutóbbi túrán egyik kolléganőm felnyitotta a szemem arra is, hogy a zöldséghasábok (a.k.a. curdités) nem csak bulikban, de mártogató nélkül kocsiban is nagyszerűen fogyaszthatók.
Sütemények terén is vannak titkos buktatók, pl. bár jó megoldásnak tűnik, érdemes vigyázni a különböző kekszekkel, ha hazaérkezés után nem akarjuk két hétig porszívózni az autót. Ja, és egyszer csináltam focaccia-t egy szintén elég hosszú autós utazásra – nos a fokhagymás készítmények határozottan nem ilyen célra valók.
Az épp aktuális, tavaszi Stahl-magazinban aztán megtaláltam a tökéletes választást: túrós kuglóf! Előző este nagyon gyorsan össze lehet dobni, és bár egy órán keresztül sül, addig nyugodtan lehet pakolni. Másnap is isteni finom, nem morzsálódik, nem túl édes, szóval tökéletes utastárs. Ez itt egy kicsit átdolgozott recept, de a lényeg úgyis a tészta, Stahl Juditnak pedig valószínűleg örök rajongója maradok.
Ha vannak utazós-kaja tippjeitek, ne titkoljátok!
Meggyes-túrós sütemény
- 25 dkg vaj
- 15 dkg porcukor
- 2 tojás
- 25 dkg túró
- fél citrom héja
- 1 kk vaníliakivonat
- 1 csipet só
- 25 dkg liszt
- 1 tk sütőpor
- 36 szem meggy
A sütőt melegítsük elő 170 fokra.
A vajat mikróban picit melegítsük meg, hogy megpuhuljon, majd robotgéppel keverjük ki a cukorral. Egyesével adjuk hozzá a tojásokat, majd a túrót, a citromhéja, a vaníliát és a sót is. Jól keverjük össze, szórjuk hozzá a sütőport és a lisztet, majd keverjük egyneműre.
Egy kenyérsütő formába fektessünk sütőpapírt, és kanalazzuk bele a tésztát és egyengessük el a tetejét. Osszuk szét rajta a meggyet, majd 60 percig süssük. Tűpróbával ellenőrizzük, amikor elkészült.
