A kedvenc brokkolis tészta

by | 2014. jan. 22. | Tészta

Ami most következik, az az egyik kedvenc ételem. Egy kicsit olyan ez, mint a zene: nincsen egyetlenegy dal, amire azt mondanám, hogy ez a kedvenc számom, punktum. Rengetegsok kedvenc számom van, vannak időszakos kedvencek, amit éppen akkor nagyon imádok, meg vannak...

De hiszen ez Meyer-citrom!

by | 2014. jan. 4. | Tészta

Mark Bittman a főzés egyik bibliájában, a How To Cook Everything című szakácskönyvben annyival elintézi ezt a gyümölcsöt, hogy Kalifornián kívül nem túl könnyű hozzájutni. Ez esetben mindennél érdekesebb lenne megtudni, hogy milyen kalandos úton került egy vidéki...

mángold, fusilli

by | 2013. okt. 30. | Tészta

Sosem értettem gyerekkoromban, hogy miért kell a nem túl finom, seszínű főzelékeket enni orrvérzésig. Aztán persze az ember megtanulja, hogy a különböző zöldségek a téli időszakban milyen fontos vitamin- és tápanyagforrást jelentenek, de ezzel párhuzamosan nem...

spenót, lasagne

by | 2013. júl. 22. | Főétel, Tészta, Vega

Az utóbbi időben sok munka és még annál is több zöldség volt terítéken, a hétvégi grillezésen kívül nem is emlékszem, mikor ettem utoljára húst. Mármint úgy igazán. Helyette van mindenféle friss zöldség, mert hát júliusban igazán nem nagy dolog szezonális...

sültparadicsomos tészta

by | 2013. jún. 28. | Tészta

A heti posztok hiánya nem véletlen, és előre is vetíti a visszatérés témáját: naná, hogy paradicsomos tészta-recept lesz! Az éhes rohanásra és korgó gyomrú időhiányra tökéletes megoldás, ráadásul szinte bármit lehet hozzá csinálni: húst, zöldséget, de üresen, nagy...

warning! kéksajt

by | 2013. jún. 14. | Tészta

A héten egy beszélgetés során szóba került a “fehér pizza”, azaz a paradicsomszósz helyett tejfölös-sajtot alappal készülő pizza. Lejárati dátumhoz közeledve hevert a hűtőben egy kevés kéksajt, és még a csinos gömbcukkinikből is maradt egy, úgyhogy úgy döntöttem,...