Meggyes-túrós süti

by | 2014. ápr. 14. | Desszert

Ti milyen kaját szoktatok magatokkal vinni utazáshoz? Most főleg a hosszabb, autós, vonatos vagy buszos útra gondolok, a repülőgépes kaja egy másik történet. Még gyerekkoromban buszoztam egyszer 48 órát oda-vissza Angliába, és már akkor megfogalmazódott bennem a...

Cheesecake, vol 2.

by | 2014. márc. 16. | Desszert

Ismét cheesecake, most a sütőben készült változat. Ez még mindig csak fél siker, mondom is, hogy miért. A krém szuper lett. 400 gramm krémsajt kell, ami még tűrhető mennyiség, ízre is nagyon finom, a sütési procedúra is könnyen teljesíthető. De a mostani próbálkozás...

Szülinapi édességgyár

by | 2014. márc. 2. | Desszert

Évek óta próbálkozom a cheesecake* elkészítésével. A tökéletesség számomra a sós-édes kekszréteg, és a túrónál kevésbé darabos, de mégsem teljesen sima állagú krém lenne. A kísérletezést persze befolyásolja az is, hogy nem egy kifejezetten olcsó süteményről van szó:...

banánkenyér erdei gyümölccsel

by | 2014. febr. 26. | Desszert, Reggeli

Ti mit szoktatok sütni, amikor édességet ennétek, de nem szeretnétek fél napot a konyhában tölteni? Most nem a villámgyors desszertekre, pohárkrémekre vagy a világbajnok Ferran Adria kókuszcsókra gondolok, hanem „rendes” sütire. Ami nem egy emeletes torta… A...

Kókusz és meggy februárban

by | 2014. febr. 13. | Desszert

Ti hogy vagytok vele, maradt még valami a nyári konzerválás termékeiből? Egyáltalán szoktatok eltenni nyáron mindenféle finomságot? Befőzés, dunsztolás, savanyítás, fagyasztás – benne vagytok ilyesmikben? Nyaranta az egyik nagymamánk az épp kifőtt lekvárokat egy...

Karamellás brownie

by | 2014. jan. 25. | Desszert

Egy ideje terveztem már, hogy kipróbálom ezt a receptet, de a mainál jobb alkalom nem is jöhetett volna: reggelre néhol fél méter magasan állt a hó. Autókiszabadítás, lapátolás és hógolyózás után mi más esne jobban néhány szelet karamellás brownie-nál? A most...