Indiai vöröslencsés egytál (Masoor Dal)
Mennyiség
2főre
Mennyiség
2főre
Hozzávalók
Elkészítés
  1. Egy közepes lábasban melegíteni kezdjük a kókuszolajat, közben apróra vágjuk a hagymát.
  2. A felaprított hagymát alacsony lángon, mintegy 10 perc alatt üvegesre pároljuk a kókuszolajon, alaposan sózzuk. Közben felaprítjuk a fokhagymát és a gyömbért.
  3. A hagymához adjuk a felaprított fokhagymát és gyömbért, és nagyjából 1 percig folyamatosan kevergetve főzzük.
  4. A lábasba szórjuk a római köményt, a kurkumát, az őrölt koriandermagot, a fahéjat és a chilit, valamint beleszórjuk a vöröslencsét is. Alaposan átkeverjük.
  5. Hozzáadjuk a darabolt paradicsomot és a vizet, majd fedő alatt, továbbra is alacsony lángon, 20 perc alatt megfőzzük az ételt. Figyeljünk, nem szükséges-e még vizet adni az ételhez.
  6. Apróra vágott friss mentával, esetleg naan kenyérrel tálaljuk.