Rugelach
Mennyiség
32darabhoz
Mennyiség
32darabhoz
Hozzávalók
a tésztához
a töltelékhez
a sütéshez
Elkészítés
  1. A tésztához robotgéppel összekeverjük a szobahőmérsékletű krémsajtot és a puha vajat a cukorral. Hozzászórjuk a lisztet és a sót, majd kézzel összegyúrjuk és 2 órára hűtőbe tesszük.
  2. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A diós töltelék minden hozzávalóját egy közepes tálban összekeverjük.
  3. A tésztát négy darabra vágjuk (amíg egy darabbal dolgozunk, a többit visszatesszük a hűtőbe), majd fél cm vastag körlappá nyújtjuk. Ezen eloszlatunk 2-3 ek lekvárt, majd megszórjuk a diós töltelék 1/3-ával, illetve a fügés rugelach esetében az apróra vágott csokival.
  4. Pizzavágóval 8 cikkelybe vágjuk, majd azokat egyesével feltekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsire rendezzük a kifliket, megkenjük a felvert tojással, és 18 perc alatt megsütjük őket. Összesen 32 darab lesz belőle.