Céklakaviár
Hozzávalók
Elkészítés
  1. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A céklákat megtisztítjuk, a tetejüket fél cm vastagon levágjuk. Egészben, hámozás nélkül alufóliába csomagoljuk őket, majd kb. 1 óra alatt puhára sütjük. Amikor egy kést könnyen bele tudunk szúrni, akkor kivesszük és hűlni hagyjuk. Néhány perc múlva meghámozzuk, majd aprítógépben kaviárszerű állagúra pépesítjük.
  2. A fokhagymát felaprítjuk, majd teflonserpenyőben kevés olívaolajon 1-2 percig pirítjuk. Hozzáöntjük a balzsamecetet, és további 1-2 perc alatt elforraljuk. Hozzákeverjük a felaprított céklához, majd vékony lenmagos kenyér tetejére kanalazva tálaljuk.