A Terminátor üzeni: néha egyél hús helyett zöldséget!

A Wildaid nemzetközi környezetvédelmi szervezet reklámfilmjében Arnold Schwarzenegger és a Titanic rendezője, James Cameron igyekszik meggyőzni minket arról, hogy nem muszáj minden nap húst ennünk. A szervezet alapvetően a vadon élő állatok leölésével előállított termékek bojkottjára hív fel, szlogenjével (“When the buying stops, the killing can too” – nagyjából annyit jelent, hogy ha nincs vásárlás, nincs öldöklés sem) pedig hangsúlyozza a fogyasztói döntés jelentőségét. 

Less Meat, Less Heat: Behind the Scenes with James Cameron & Arnold Schwarzenegger from WildAid on Vimeo.

A volt kaliforniai szenátor és Cameron ezúttal a kínai kormány által kiadott táplálkozási irányelveket promózza, amelynek célja, hogy Kína nagyjából 1,3 milliárdos lakosságának húsfogyasztása csökkenjen. A cél napi 200 gramm hús elfogyasztása lenne, ami innen nézve kis lépésnek tűnik, főleg ha azt vesszük, hogy bizonyos számítások szerint most az átlagos kínai húsfogyasztás napi 25 dkg. Ha viszont figyelembe vesszük, hogy 1,3 milliárd emberről van szó, máris abbahagyhatjuk a fanyalgást, hiszen a húsfogyasztással összefüggő lég- és környezetszennyezés nemzetközi szinten is nagyságrendekkel csökkenne, nem beszélve a világ legnépesebb országának egészségi állapot-javulásáról. 

P.S.: A Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének ajánlása szerint a megfelelő fehérjebevitel biztosítására napi 10 dkg hús vagy 15 dkg hal, esetleg 5 dkg túró, 3 dkg sajt vagy 1 tojás elfogyasztása javasolt.  

Forrás – 

Extrém diéta VS reggeli minden nap

A legtöbb ideális testsúllyal rendelkező ember nem követ extrém diétákat, ehelyett reggelizik, rendszeresen sportol, és időnként megméri a súlyát – írja a Cornell University Food and Brand Lab kutatóközpontjának tanulmánya. (A Cornell az USA legjobb 20 egyeteme között van, és kiemelkedőek a táplálkozástudományi kutatásaik is.)

A résztvevők étkezési és sportolási szokásait, valamint egyszerű napi rutinját vizsgálta a kutatás, és meglepő módon semmiféle extrém diétára vagy különleges trükkre nem derült fény, ami az egészségesnek tekinthető testsúly hátterében állna. 

A kutatás eredményeiből készült egy szuper infografika is (ami szerint a résztvevők átlagos testsúlya kb. 61 kg volt). Kiemelnek néhány kommentárt is a résztvevőktől, a kedvencem ez: “a boltban könnyebb ellenállni az egészségtelen ételek kísértésének, mint otthon”. Top fogyókúrás tanács: ne hagyjuk, hogy a többi vásárlónak azt kelljen végignézni, amint mi a kasszaszalagra pakoljuk a chips-et, a kólát, a májkrémet, a toast kenyeret és a vákuumcsomagolt parizert. 

Global Healthy Weight Registry Infographic 2.4.16

*forrás: Cornell University Food&Brand Lab

A témához szorosan kapcsolódik a szintén a Cornellen kutató Brian Wansink ‘Slim by Design’ c. könyve, ami magyarul is elérhető “Evés ész nélkül: miért eszünk többet, mint hisszük?” (2014) címmel. 

forrás: http://foodpsychology.cornell.edu/discoveries/global-healthy-weight-registry