Az elegáns édeskömény

Szoktatok főzni édesköménnyel? Nemrég a közeli hipermarketből szereztem egy darabot, vagyis egy fehér gumót kaporszerű, zöld levélkékkel a tetején. Néhány napig kerülgettem, aztán felütöttem a különleges hozzávalók bibliáit, a Chili&Vanília könyveimet. Végül nem...

Medvehagymás mini csiga

Továbbra is rengeteg medvehagyma van, és ismét egy élesztős tésztába sütve készült, de most a pogácsa-formátum volt a cél. Még tavaly nyáron Orfűn ettem sírnivalóan finom medvehagymás pogit, de nem emlékszem már, honnan szerezték a barátnőim – ha esetleg tudjátok a...

Cheesecake, vol 2.

Ismét cheesecake, most a sütőben készült változat. Ez még mindig csak fél siker, mondom is, hogy miért. A krém szuper lett. 400 gramm krémsajt kell, ami még tűrhető mennyiség, ízre is nagyon finom, a sütési procedúra is könnyen teljesíthető. De a mostani próbálkozás...

Sült retek és a tésztasaláta

A tavasz egyértelműen itt van: medvehagyma, retek, hamarosan jön a spárga is, meg az eper, aztán a többi gyümölcs… azt hiszem már mindenki nagyon várja ezeket a friss növényeket. Persze ezek pontosan azok a hetek, amikor még kell egy kis józan ész, hogy az ember...

Sertéskaraj, sajtmártás

Itt van ez a cím, és azt gondoljátok, hogy valamilyen brutális, nehéz étel következik. Pedig nem. Először is annyira egyszerű, és olyan gyorsan elkészül, hogy először nem is terveztem, hogy felteszem ide a receptet. Csak úgy gyakorlásképp csináltam azért róla pár...